作词 : 清.袁枚/朱砂石头
作曲 : 丢子

黄芽菜，煨鲜菱，嫩笋拌香芹。慢火老芋羹，清醋脆菜心。
杨花草，马兰头，柳荠一起青。山蕨捡矮嫩，野蘑焖面筋。
虾油熬，鱼子熏，琥珀衬黄金。蝴蝶萝卜片，芝麻腌芥零。
石花糕，小松菌，海蜇甜酒浸。苏州鱼子虾，金陵锅巴云。

飞面酥皮人间月，点糕胭脂桃花红。
洋糖拌粉枕上雪，芝麻糖屑糯沙融。
十景点心广陵散，甜饺纤巧美人弄。
糖糁san霜打风枵xiāo片，箸zhù叶香腻洪府粽。

忘世酒，万事空，好茶七杯能生风。
茶绿龙井，山灵风清，莲心清明前，旗枪谷雨中。
胡桃杯，香橼yuan壶，人间至味是甘苦。
水瀹yue三次，意犹未足，心底清平弹调，唇边清芬犹浓。
清彻骨，花在松，琥珀光漾玉碗中。
梨汁蔗zhe浆，蜀道郫pi筒，膏粱十年绿，三白盎ang翁翁。
隔水炖，炭轻弄，后味愈厚愈暖融。
廉吏好酒，万古长空，乌饭存年十五，养一坛女儿红。

云林鹅，鲥鱼鳞，甲鱼煨盐青。六合制鹩鹑，山药煮蹄筋。
盖骨皮，斩松肉，百花酒半斤。鸡松配厚粥，香蕈拌鸡丁。
珍珠团，杨公圆，煨肉稍许熏。火肉须撤盐，原汤炖笋心。
芙蓉肉，蜜火腿，色鲜味亦精。脆炒北羊肚，鳖冻在绍兴。

一碗清汤四叶肺，冽血剔膜白芙蓉。
笑把蛎黄称鬼眼，不解假蟹黄鱼茸。
细细挑出燕窝玉，至清至文冬瓜盅。
摧刚为柔烂鱼翅，融洽柔腻味方浓。

豆腐皮，玉兰片，石花入酱麒麟送。
蛋清酒酿，牛乳假哄，蒸鳗拆肉骨，煮栗分稚童。
素烧鹅，葛仙米，素荤真假笑问风。
海参三法，豆腐百弄，茶蛋汤里色浓，炮果酥香脆松。
素汤清，黑汤重，笋菇色白虾汁红。
裙带如面，蓑衣成饼，馒头揭千层，菱角竹叶粽。
雪花糕，脂油粉，捣来艾草清明供。
食调五味，人行中庸，山水天地亲赐，尽好入我盘中。