史依弘（原名史敏），1972年生于上海市，祖籍江苏省溧阳市，上海京剧院梅派大青衣，国家一级演员。京剧演员，工旦角。
1982年，考入上海市戏曲学校京剧班，习京剧武旦，受教于京剧演员张美娟。在校期间，史依弘即以扮相亮丽，基本功扎实而崭露头角，为该校尖子生。
1986年，史依弘以《挡马》一剧参加上海戏曲武功电视大赛，在成年演员林立的对手中获取二等奖，后向戏曲声乐专家卢文勤学习发声方法，向文武并重的艺术道路发展。
1990年，正式进入上海京剧院，成为剧院重点培养的年轻演员。1991年1月5日，随上海京剧院二团于中南海演出剧目《白蛇传》；11月，参加第二届全国中青年京剧演员电视大赛，获得青年组优秀表演奖；同年，以《火凤凰》一剧，参加全国中青年京剧演员电视大赛荣获“优秀表演奖”。
1993年11月26日，参加首届上海“十佳”优秀青年演员评选总决赛京昆专场演出，表演剧目《虹桥赠珠》《贵妃醉酒》，并被评为首届上海“十佳”优秀青年演员。
1994年，凭借剧目《扈三娘与王英》获得第十一届中国戏剧“梅花奖”和第五届上海“白玉兰”戏剧表演艺术（主角）奖，并被推选为首届“中国京剧之星”；同年底，在上海京剧院创编的新编海派连台本戏《狸猫换太子》中，饰演以身殉义的宫女寇珠。
1996年，史依弘考入由文化部主办的首届“中国京剧优秀青年演员研究生班”，受到了杜近芳、李玉茹、李金鸿等人的指点，并且在文艺理论上得到了系统的学习，使其在艺术修养上取得了长足的进步。
1997年2月7日，文化部春节电视晚会播出，史依弘在晚会上表演京剧剧目《天女散花》选段。1998年1月28日，史依弘参加文化部春节电视晚会，演出京剧《太真外传》选段。
1999年2月16日，参加文化部春节电视晚会播出，史依弘参演节目京剧《天女散花》选段；同年，在毕业汇报演出的神话剧《宝莲灯》中饰演三公主；此后，在新现代京剧《映山红》、交响京剧《大唐贵妃》中担任主演；年底，她还参与了音乐家谭盾的多媒体音乐剧《门》和《2000Today》新世纪交响音乐会的演出。
2000年3月29日，史依弘作为上海京剧院学员参加了中国优秀青年京剧演员研究生班毕业典礼；4月5日，参加逸夫舞台庆祝新编神话京剧《盘丝洞》公演500场暨新版《孙悟空大战盘丝洞》公演；4月7日，上海京剧院庆祝建院45周年系列演出第八天，逸夫舞台由剧院主要演员反串演出《八蜡庙》，史敏饰演褚彪；同年，她还与谭盾合作表演了多媒体交响乐《门》。
2001年11月1日至11月5日，史依弘在上海大剧院参演京剧《大唐贵妃》。2002年2月11日，参加中央电视台春节戏曲晚会，参演京剧现代戏交响乐组曲《党的女儿》选段；2月12日，参加文化部春节电视晚会播出，表演京剧《咏梅》。
2003年1月1日，参加庆元旦迎新春赴港预演暨中国武旦群英会第一天演出，参演京剧《出塞》；1月2日，庆元旦迎新春赴港预演暨中国武旦群英会第二天演出，与许锦根、王小砖、金喜全、何澍等演出全本《穆桂英大破天门阵》；1月3日，庆元旦迎新春赴港预演暨中国武旦群英会的第三天，与奚中路、李静文、侯丹梅、谷好好、何澍等演出了群武戏《大溪皇庄》；1月22日，上海京剧院一行85人前往香港，在香港文化艺术中心参加“中国武旦群英会”春节贺岁演出；4月6日，北京保利剧院举行中国戏剧梅花奖二十年纪念演出，演出剧目《白蛇传》；7月1日，其个人唱片《京剧之星 史依弘专辑》正式发行。
2004年8月1日，参加上海京剧院在逸夫舞台举行的“庆祝中国人民解放军建军77周年现代京剧演唱会”。2005年1月12日，参加上海京剧院一行67人的演出团首次赴澳门演出，演出剧目《杨门女将》；1月13日，上海京剧院首次赴澳门演出第二天，与金喜全、李静文等演出剧目《白蛇传》；1月14日，上海京剧院首次赴澳门演出第三天，为折子戏专场，与虞伟演出剧目《昭君出塞》。
2006年1月28日，参加中央电视台春节戏曲晚会，史依弘与邓沐玮、杨赤、杜镇杰、倪茂才等表演序曲《鼓舞中国》；5月22日，随上海京剧院二团赴日本演出剧目《杨门女将》，连演24场；7月16日，参加“菊坛群星荟萃——金喜全展演月”第四场，演出剧目《周仁献嫂》。
2007年4月6日，在上海逸夫舞台演出，演出剧目《穆桂英挂帅》；7月1日，上海京昆人才调研汇报演出第一场，演出剧目《杨门女将·探谷、聚歼》；10月3日，参加跨越时空的京昆情缘——迎国庆庆回归京昆合演重现经典系列演出，与李军表演京剧《坐宫》；12月26日，参加海上戏曲花似锦——上海六大戏曲院团迎新展演京剧专场，演出剧目《二进宫》。
2008年1月2日，参加国家大剧院演出，表演京剧《大唐贵妃》；2月10日，参加上海京剧院迎新春京剧演唱会；11月4日，参加国家大剧院戏曲演出上海京剧院折子戏专场，参演剧目《二进宫》，饰演李艳妃一角。2009年，参加中央电视台春节戏曲晚会春节戏曲晚会，表演京剧《杜鹃山》选段。
2010年1月1日，发行个人唱片《史依弘交响乐京剧演唱专辑》；6月，参演上海世博会的重点展演剧目新编时尚京剧 《圣母院》，饰演艾丽娅一角。
2011年1月7日，在北京长安大戏院举行“全国京剧优秀剧目展演”，演出剧目有《雁荡山》《钓金龟》《击鼓骂曹》《贵妃醉酒》；1月8日，参加在北京长安大戏院举行的“全国京剧优秀剧目展演”，演出剧目有《惊梦》《穆桂英挂帅·捧印》《铁笼山》《将相和》；1月22日，史依弘在长安大戏院演出戏迷家庭封箱戏·越剧《沙漠王子》；2月12日至13日，在天蟾逸夫舞台唱全本程派剧目《锁麟囊》；12月31日，史依弘在河南郑州录制《梨园春》新年戏曲晚会。
2012年1月6日，史依弘在中央电视台录制《空中剧院》开播九周年答谢联欢会，反串《甘露寺》乔玄；1月21日，举行的上海团拜会上演出剧目《醉酒》；1月27日，在英国、爱尔兰、意大利、奥地利等地举行“文化中国 四海同春”艺术团组赴欧慰侨演出，表演剧目《贵妃醉酒》；4月7日，参加“寻找别样中国美——2012国家大剧院戏曲精品展演”，主演程派剧目《锁麟囊》；6月1日，史依弘和张军在在上海东方艺术中心参演由台湾国光剧团导演李小平执导的舞台剧《2012牡丹亭》。
2013年，为了纪念梅兰芳抵沪演出一百周年，上海国际艺术节与上海京剧院联袂推出持续五天的纪念演出《文武昆乱史依弘》，由史依弘领衔主演；11月24日，史依弘（后柯湘）在天津滨湖剧院演出《杜鹃山》；12月6日，史依弘在上海大剧院参加纪念梅兰芳先生“双甲之约”京剧演唱会；12月8日，史依弘与魏松、关栋天在上海大剧院举行的魏松艺术生涯40周年演唱会上，演出京剧《沙家浜》唱段《智斗》。
2014年4月27日，史依弘与李春等在上海东方艺术中心歌剧厅演出“戏说三国”剧目《洛神》；5月5日，史依弘在北京正乙祠演出剧目《贵妃醉酒》；5月30日，与尚长荣主演分的中国首部3D戏曲电影《霸王别姬》上映；10月1日，与董洪松、范永亮、金喜全等在天蟾逸夫舞台演出剧目《情殇钟楼》；10月15日，参加在北京召开的文艺工作座谈会。
2015年10月29日，史依弘当选为上海市戏剧家协会第七届理事会副主席；12月6日，在上海世博中心参加第十届全球孔子学院大会，彩唱《梨花颂》选段；12月29日，参加上海京剧院“建院60周年系列演出·大师之脉”，演出剧目《奇双会》。
2016年1月15日，史依弘与王佩瑜等在大连宏济大舞台演出剧目《红鬃烈马》；3月18日，史依弘与王佩瑜、严庆谷等在上海天蟾逸夫舞台举行十全十美——上海京剧院中青年艺术家演唱会。
2017年5月，发行个人唱片《双面史依弘》；9月12日至25日，史依弘与尚长荣赴美国大都会博物馆和普林斯顿大学演出十几场京剧《霸王别姬》；11月21日，其主演的抗日题材电影《不成问题的问题》公映。
2018年5月1日，“梅尚程荀史依弘”专场演出分别在上海大剧院、国家大剧院和香港文化中心大剧院完成，史依弘一人演绎“四大名旦”经典剧目。
2019年4月30日至5月1日，由上海弘依梅文化传播有限公司和上海京剧院联合出品，史依弘担任制作人和领衔主演的京剧《新龙门客栈》在上海大剧院上演，史依弘一人扮演金镶玉和邱莫言两个角色；7月10日至7月11日，京剧《新龙门客栈》在上海虹桥艺术中心上演，以修整改良过后的面貌示以观众；7月13日，“梅尚程荀史依弘”巡演在武汉、青岛两地演出；9月13日至9月14日，史依弘把京剧《新龙门客栈》带到北京国家大剧院。
2021年2月，参加中央广播电视总台春节戏曲晚会，与朱强、王越共同表演京剧《二进宫》选段；4月22日，史依弘当选上海市戏剧家协会第八届理事会副主席；12月31日，上海京剧院、上海昆剧团名家联袂演出“迎新大反串”在天蟾逸夫舞台上演，演出剧目《野猪林》。
2022年2月3日，京剧《凤还巢》在上海天蟾逸夫舞台上演，史依弘在剧中饰演程雪娥。9月9日至11日，史依弘领衔演出的京剧《四郎探母》《红鬃烈马》《贵妃醉酒》在国家大剧院上演。9月10日，参加《朤月东方·月光露营会》，表演海派潮音《贵妃醉酒》选段《海岛冰轮初转腾》 ；9月10日，将参加国家大剧院推出的“天涯共此时”中秋线上特别节目，表演京剧《贵妃醉酒》。10月18日，一张音乐人窦唯和京剧艺术家史依弘合作的电子专辑《胡笳十八拍》在海内外音乐平台上线。